بورانی بادمجان از جمله پیشغذاهای خوشمزه و تابستانی برای دوستداران آن به هر شکل و طعمی است. البته از این پیشغذا میتوانید بهعنوان شامی سبک نیز استفاده کنید.
پیش غذاهایی مثل بورانی در مهمانیها خیلی بهکار میآیند و میز یا سفره غذا را زیبا و خوشرنگ و البته پر میکنند. درست کردن بسیاری از پیش غذاها ساده است، نه وقت زیادی میبرد و نه هزینه زیادی دارد.
فقط کافیست تا چند ایده خوب داشته باشیم و به میزان کمی خلاقیت بهخرج دهیم. با جستجوی کلمه پیشغذا میتوانید، دستور تهیه انواع مختلف آن را در اینترنت یاد بگیرید.
در این متن ما سعی داریم تا پیش غذای خوشمزه بورانی بادمجان را به شما یاد بدهیم. در ادامه متن دو روش از تهیه این پیش غذا را به شما یاد خواهیم داد.
بادمجان ها را بهخوبی روی ذغال یا درون فر کباب کنید و بعد پوست شان را بگیرید و با چنگال یا گوشت کوب آنها را حسابی له کنید .
در تابهای پیاز و سیر را بهصورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. کمی زرد چوبه و فلفل و نعنا به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید. در مرحله بعد بادمجان ها را اضافه کنید و تفت بدهید تا بادمجان ها خوب با پیاز وسیر مخلوط شوند و تفت داده شوند. با این کار بوی خامی شان گرفته میشود و کاملاً سرخ میشوند. شعله را خاموش کنید و بگذارید بادمجان ها کاملاً خنک شوند. در ظرف دیگری پیاز داغ و نعنا داغ درست کنید تا برای تزیین روی بورانی از ان استفاده کنید.
حالا ماست را به بادمجان ها اضافه کنید. گردو ها را نیز بهصورت نگینی خرد کنید و به مواد دیگر اضافه کنید. حسابی مخلوطشان کنید و برای سرو، مواد را داخل ظرف مناسب بریزید و روی بورانی را با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.
بادمجان یا بادنجان، یکی از پرمصرفترینها در بین مردم است که در گروه سبزیجات قرار میگیرد.
بادمجان فواید بسیاری دارد. از جمله :
آیا دوست دارید این غذا را در ویلای زیباکنار خود میل کنید؟
اگر سوالی دارید تیم پشتیبانی ما از ساعت ۸:۳۰ صبح الی ۱۱:۳۰ شب پاسخگوی شما خواهند بود.
نظرات کاربران